Penedés
Jané Ventura Sumoll 2013
100% Sumoll
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2015
Descripción
La bodega asegura que el ágave de la etiqueta de este tinto representa su carácter experimental y efímero: esta planta florece tan solo una vez en la vida para después morir y marchitarse. Esa metáfona inspira a Jané Ventura para elaborar este vino experimental con una variedad autóctona del Penedès, la Sumoll, que se muestra con aromas que recuerdan a las cerezas y un paso por boca muy frutal y balsámico.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sumoll
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Cata
Vista
Color rojo rubí intenso y brillante.
Nariz
En nariz se caracterizan aromas de cereza de la variedad que están muy bien integrados y equilibrados con notas balsámicas y tostadas.
Boca
En boca es muy fresco, con frutos rojos (cereza, frambuesa) notas balsámicas de sotobosque y taninos suaves. Notas balsámicas y minerales aparecen en el retrogusto después. Tiene un final largo y pronunciado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Viñedo y elaboración
Descripción
Ubicado en el entorno de los municipios de La Bisbal del Penedès y Aiguamúrcia.
Edad
Vides viejas de entre 40 y 70 años.
Cosecha
Vendimia manual cepa a cepa.
Vinificación
Mesa de selección manual de bayas posterior al despalillado.
Envejecimiento
Crianza en bota de roble francés de un año durante 11 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2015
Añadas: 2015 2013
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