Descripción

Cava rosado muy gastronómico, ideal para acompañar una amplia variedad de platos, desde arroces hasta pasta, pasando por comida asiática y pescados azules. Tiene apenas 4 gramos de azúcar por litro en el licor de expedición, lo que le aporta una sensación de amabilidad que triplicará tu placer.

Ficha técnica

La bodega
Jané Ventura
Tipo
Cava
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cava

Cata

Vista
Color rosa salmón.
Nariz
Frutas rojas, granada fresca, notas florales, sobre todo rosa.
Boca
Untuoso, amplio en boca y muy fresco.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal con arroces, pasta, carnes blancas, pescado azul, cocina asiática, salsas especiadas como la salsa romesco.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación a 15ºC durante 6 semanas.
Envejecimiento
33 meses en rima. Ligera adición de licor de expedición (4 gramos por litro) después del degüelle.