Cava

Jané Ventura DO Gran Reserva Vintage 2010

Xarel·lo (58%), Macabeo (27%), Parellada (15%)
93
Peñín
90
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2013

Tienes ante ti un cava de larga crianza, que nace tras 20 años de experiencia de la casa Jané Ventura elaborando Grandes Reservas. Su etiqueta ilumina con un aura azul los significados de la palabra Do: nota musical y talento para llevar a tu mesa la intensidad de la fruta y el potencial de envejecimiento de un gran espumoso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jane Ventura DO Gran Reserva Vintage
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2010
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Xarel·lo (58%), Macabeo (27%), Parellada (15%)
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pálido limón.
Nariz:
Destaca la intensidad de fruta que muestra un gran potencial de envejecimiento. Frutas (pera y manzana) y flores blancas, hierbas aromáticas (tomillo), toques minerales, fondo cítrico y cremoso.
Boca:
En boca es muy equilibrado, fresco, amplio y largo, con un carbónico muy suave y persistente.
Temperatura de servicio:
8 ºC
Maridaje:
Es un cava gastronómico para acompañar desde entrantes hasta platos al horno, básicamente pescados o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Fincas situadas en los términos de la Bisbal del Penedès (Mas Vilella) y el Montmell (Finca Els Camps) cerca del mar, en el Baix Penedès.
Clima:
Mediterráneo con gran influencia marítima.
Envejecimiento:
Sale al mercado con 48 meses de crianza en botella. Un 15% del vino está fermentado y criado en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The longer-aging 2010 Do Gran Reserva is also a Brut Nature with a higher percentage of Xarello complemented by 31% Macabeo and 12% Parellada. Quite yeasty, with notes of freshly baked brioche and good citrus fruit mixed with aromas of white apples and pears. The palate feels balanced with a creamy texture created by the small bubbles and bright acidity. 19,000 bottles produced.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2013

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