Descripción

Nos encontramos ante la propuesta más joven y fresca de Jané Ventura. Su etiqueta está inspirada en el paisaje marítimo del Baix Penedès; el barco y las barricas que flotan recuerdan al antiguo puerto de la playa de Sant Salvador, que estuvo operativo hasta el año 1935. Un vino con carácter y complejidad y que se sirve de la frescura como hilo conductor.

Ficha técnica

La bodega
Jané Ventura
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
Xarello, Macabeo, Garnacha blanca, Malvasía, Subirat parent
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo paja.
Nariz
Aromas de fruta blanca y cítrica, flores blancas y hierbas aromáticas.
Boca
Entrada amplia en boca, intenso, untuoso y muy fresco. Es un vino con carácter y complejidad y la frescura es un hilo conductor desde la nariz hasta el posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en viñas seleccionadas en La Bisbal y El Montmell, y también de viticultores cercanos de El Baix Penedès y l’Alt Camp.
Vinificación
Selección de la uva a su entrada en bodega. Desfangado estático del mosto. Maceración pelicular en frío. Fermentación en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas durante 4 meses.