Izar-Leku Brut Vintage 2016
Segunda añada de este espumoso elaborado a partir de un vino base de txakoli siguiendo el método tradicional o champenoise. Izar-Leku, que en euskera significa "el lugar de las estrellas", es toda una declaración de intenciones: en el corazón de Guipúzcoa pueden hacerse cosas distintas. Un vino con una gran demanda en el mercado que agrada por sus notas aromáticas de cítricos y hierbabuena y su paso por boca amplio, envolvente y cremoso. Todo con el sello de calidad habitual de la bodega alavesa Artadi, al frente de la cual se encuentra Juan Carlos López de Lacalle.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The second vintage for this amazing and unusual sparkling Txakoli, the 2016 Izar-Leku was produced by the traditional method of second fermentation in bottle, where the wine spent 18 months, but the base wine was with lees for a year (one-third in barrel) before it was put in bottle. The bottles are kept at low temperature, 13 degrees Celsius and nowadays at 11.5 degrees Celsius, which makes for a slower fermentation that produces very fine bubbles. They have not disgorged all the bottles and some are going to be kept for a bit longer, but the wine is sold out and in high demand.
A tight, focused sparkling wine with sliced pear, green apple and some dried biscuit. Medium bodied, dry and bright with a fresh finish. Dry and beautiful. Around 10% reserve wine is used and the base is aged in barrel for between six and twelve months, then 30 months in bottle. A blend of 92% hondarrabi zuri and 8% hondarrabi beltza. Drink now.
La bodega
Bodegas y viñedos Artadi
Superficie total de viñedo: 86 ha.
Añadas: 2016 2015
Sobrevalorado, pese a que el sabor es correcto la cantidad de carbónico es exagerada, te da un golpe inicial en cada sorbo poco agradable
Singular, curioso, muy vivo, muy recomendable