Vino de España

Izar-Leku 2017

90% Hondarrabi zuri, 10% Hondarrabi beltza
94
Parker
94
Peñín
22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Tercera añada de este espumoso elaborado a partir de un vino base de txakoli siguiendo el método tradicional. Izar-Leku, que en euskera significa "el lugar de las estrellas", es toda una declaración de intenciones: en el corazón de Guipúzcoa pueden hacerse cosas distintas. Una creación que cuenta con una gran demanda y que atrapa por su paladar mineral, salino, amplio y envolvente

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Izar Leku
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
90% Hondarrabi zuri, 10% Hondarrabi beltza
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Nítido, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de manzana verde y limón comparten bouquet con las sutiles notas de hierba fresca y apuntes minerales.
Boca:
Amplia y jugosa. Muestra volumen en el paladar y una agradable burbuja fina. Regala un final redondo y sutilmente salino.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con todo tipo de marisco, especialmente con ostras, langostas o vieiras. También con cremas de pescado y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situados en Zarautz. Viñedos en parral asentados en terrenos de laderas orientadas al sureste.
Superficie:
1.5 hectáreas
Suelo:
Arcillosos con un sustrato rocoso de pizarra y basalto, protegidos por una arenisca superficial.
Cosecha:
Vendimia manual.
Envejecimiento:
Crianza con lías de 36 meses. El degüelle se realizó en mayo de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The third vintage of this mineral and salty sparkling white is the 2017 Izar-Leku, which was produced with a blend of 90% Hondarrabi Zuri and 10% Hondarrabi Beltza grapes from 20- to 60-year-old vines in Zarautz on sandy slate and clay soils. It fermented in stainless steel, and one-third of the volume matured in barrel with lees for six months before it was put in bottle to referment and spend an additional 36 months with lees, much longer (double the time!) than the 2016. It's 12.55% alcohol and has a pH of 3.13 and 8.2 grams of acidity (tartaric acid) and no residual sugar. It has higher acidity, which gives it more freshness; there's only partial malolactic; and the wine benefitted from more time in bottle to polish that acidity. It's yeasty and smoky with finesse and complexity, more than in previous years, given the extended contact with the lees. There are some apple notes, and it's clean and with finesse, with ultra fine bubbles and a lively sensation in the palate. There's more depth and length. It's a clear improvement over the already-excellent previous vintages. 20,000 bottles produced. It was disgorged in May 2021.

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Izar-Leku 2017
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Añadas: 2017 2016

Impresionante salto de calidad.Si la añada del 16 ya era más que estupenda,esta la supera con creces. Lástima de precio algo elevado.Repetir

By jose maria U., Dom, 26/06/2022 - 00:55

By Alvaro R., Vie, 03/06/2022 - 11:28

By Aurelio F., Sáb, 09/04/2022 - 18:12

By Jose luis V., Vie, 25/03/2022 - 19:15

By Carlos M., Lun, 14/03/2022 - 01:10

By Helio P., Sáb, 05/03/2022 - 12:06

By Pedro L., Lun, 03/01/2022 - 17:51

By Andres S., Jue, 23/12/2021 - 23:53

By Jorge R., Jue, 23/09/2021 - 10:49
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