Descripción

El diseño de Infiltrado 2017 brinda una experiencia única. Gracias a su botella decantadora, este vino es embotellado directamente del depósito sin ser filtrado. De esta forma, mantiene sus propiedades originales y se puede disfrutar en su estado más puro. El nombre, un claro juego de palabras, indica que es un vino sin filtrar. Fresco, exalta su juventud y desprende intensos aromas a frutos rojos y golosinas.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda del Carche
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Syrah, 40% Monastrell, 10% Garnacha
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color violáceo.
Nariz
Aromas a frutos rojos y golosinas, con finos atisbos de madera nueva y especias blancas.
Boca
Fresco, con exaltación de su juventud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Marida con carnes blancas, embutidos, quesos semicurados, paellas de marisco, platos de carne o pescado y barbacoas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos pardos y calizos de gran capacidad hídrica.
Clima
Continental influenciado por la cercanía del Mar Mediterráneo.
Cosecha
Recolección manual de cada una de las variedades por separado, con selección de racimos tanto en viñedo como en bodega.
Vinificación
Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable durante dos días. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperaturas no superiores a 25ºC.