Valencia

Impromptu Rosé 2018 (x3)

100% Pinot noir
91
Peñín
Este producto ya no está disponible

Impromptu Rosé es una de las elaboraciones de Hispano+Suizas que más premios ha obtenido a nivel nacional. Pertenece a esa nueva generación de rosados, pálidos en color y a la vez con cuerpo y densidad en boca. La fermentación en barrica y la crianza en lías dan complejidad al vino y alargan su vida. Esto lo convierte en un rosado con buena capacidad de guarda. Un vino de estilo moderno que nos encanta por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja.  

Ficha técnica

Marca:
Impromptu Rose
D.O.:
Valencia
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Elegante color rosa salmón pálido.
Nariz:
De intensidad alta, con recuerdos a fruta roja y tropical, un ligero fondo de vainilla sutil.
Boca:
Intenso, con buen volumen en boca y muy buena acidez, deja un recuerdo de fruta roja con ligero toque láctico en el posgusto.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente. Pueden aparecer precipitados de forma natural que no afectan a la calidad del vino, debido a la mínima filtración a la que se somete.
Maridaje:
Ideal acompañante de verduras como las alcachofas, espárragos, carpaccios y crudités, y también platos tanto de comida especiada como asiática o marroquí.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilos cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez allí, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva durante tres días a -10ºC.
Vinificación:
Selección de las uvas caja por caja. Despalillado y estrujado. Se posiciona toda la pasta de uva en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter la uva a una maceración pelicular en frío (0ºC) durante escasamente dos horas. Luego se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 bares. El mosto que se extrae de la prensa decanta durante 24 horas de forma estática y luego solamente se lleva a fermentar la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad a una temperatura de 16ºC.
Envejecimiento:
Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.
Este producto ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por José maría D., Vie, 06/09/2019 - 17:04

Por Javier H., Sáb, 31/08/2019 - 19:01

Por Eduardo C., Vie, 09/08/2019 - 17:04

Por José G., Dom, 04/08/2019 - 14:50

Un salmón pálido que entra alegremente. Valoración Rxm 91.

Por Jose luis S., Vie, 19/07/2019 - 14:12

Por Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:37

Por Vanessa L., Vie, 29/11/2019 - 15:30

Por Vanessa M., Sáb, 31/08/2019 - 16:34

Por Francisco L., Dom, 11/08/2019 - 20:07

Buenisimo

Por Domingo R., Vie, 28/06/2019 - 18:08

Por José luis C., Dom, 16/06/2019 - 18:00

Por Pablo C., Dom, 07/04/2019 - 19:29

Por Miguel T., Vie, 15/03/2019 - 23:34
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Por Joaquín C., Dom, 12/01/2020 - 10:59

Por Francisco G., Dom, 02/09/2018 - 16:04

Por Luis mª P., Vie, 24/08/2018 - 20:31

Por Eric P., Jue, 28/06/2018 - 17:09

Por Pedro M., Dom, 21/01/2018 - 18:17

Por Jose luis H., Vie, 19/01/2018 - 20:22

Por Alejandro G., Jue, 07/12/2017 - 17:34

Por Francisco javier I., Dom, 19/11/2017 - 10:19
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Por Francisca C., Jue, 19/09/2019 - 17:38

Por José antonio V., Sáb, 25/11/2017 - 20:32

Muy bueno sin duda repetiré otra vez

Por Alfredo G., Jue, 03/08/2017 - 20:27

Por Daniel M., Jue, 26/01/2017 - 23:42

Un rosado redondo. Muy agradable para los amantes del tinto

Por Felipe K., Dom, 15/01/2017 - 22:18

Excelente rosado

Por Diego I., Mié, 28/12/2016 - 20:08

Por Alejandro R., Mar, 27/09/2016 - 09:25

Por Ferran G., Jue, 21/07/2016 - 09:47
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