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Valencia

Impromptu Rosé 2017

100% Pinot noir
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Impromptu Rosé es una de las elaboraciones de Hispano+Suizas que más premios ha obtenido a nivel nacional. Pertenece a esa nueva generación de rosados, pálidos en color y a la vez con cuerpo y densidad en boca. La fermentación en barrica y la crianza en lías dan complejidad al vino y alargan su vida. Esto lo convierte en un rosado con buena capacidad de guarda. Un vino de estilo moderno que nos encanta por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja.  

Ficha técnica

Marca:
Impromptu Rose
D.O.:
Valencia
Tipo:
Rosado
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Elegante color rosa salmón pálido.
Nariz:
De intensidad alta, con recuerdos a fruta roja y tropical, un ligero fondo de vainilla sutil.
Boca:
Intenso, con buen volumen en boca y muy buena acidez, deja un recuerdo de fruta roja con ligero toque láctico en el posgusto.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente. Pueden aparecer precipitados de forma natural que no afectan a la calidad del vino, debido a la mínima filtración a la que se somete.
Maridaje:
Ideal acompañante de verduras como las alcachofas, espárragos, carpaccios y crudités, y también platos de comida especiada como asiática o marroquí.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento:
4.000 plantas por hectárea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilos cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez allí, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva durante tres días a -10ºC.
Vinificación:
Selección de las uvas caja por caja. Despalillado y estrujado. Se posiciona toda la pasta de uva en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter la uva a una maceración pelicular en frío (0ºC) durante escasamente dos horas. Luego se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 bares. El mosto que se extrae de la prensa decanta durante 24 horas de forma estática y luego solamente se lleva a fermentar la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad a una temperatura de 16ºC.
Envejecimiento:
Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por José maría D., 6 Sep 2019

Por Javier H., 31 Ago 2019

Por Eduardo C., 9 Ago 2019

Por José G., 4 Ago 2019

Un salmón pálido que entra alegremente. Valoración Rxm 91.

Por Jose luis S., 19 Jul 2019

Por Vanessa M., 31 Ago 2019

Por Francisco L., 11 Ago 2019

Buenisimo

Por Domingo R., 28 Jun 2019

Por José luis C., 16 Jun 2019

Por Pablo C., 7 Abr 2019

Por Miguel T., 15 Mar 2019

Por Lorenzo C., 23 Ene 2019

Étonnant

Por Eric P., 15 Nov 2018
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Por Francisco G., 2 Sep 2018

Por Luis mª P., 24 Ago 2018

Por Eric P., 28 Jun 2018

Por Pedro M., 21 Ene 2018

Por Jose luis H., 19 Ene 2018

Por Alejandro G., 7 Dic 2017

Por Francisco javier I., 19 Nov 2017

El mejor rose

Por Rafael L., 12 Jul 2017

Por Francisca C., 19 Sep 2019

Por José antonio V., 25 Nov 2017

Muy bueno sin duda repetiré otra vez

Por Alfredo G., 3 Ago 2017

Por Daniel M., 26 Ene 2017

Un rosado redondo. Muy agradable para los amantes del tinto

Por Felipe K., 15 Ene 2017

Excelente rosado

Por Diego I., 28 Dic 2016

Por Alejandro R., 27 Sep 2016

Por Ferran G., 21 Jul 2016
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