Penedés
Il.Lògic 2018
100% Xarel·lo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Podría parecer lógico elaborar un vino 100% Xarel·lo en el Penedés pero, sin embargo, no es una práctica habitual entre los viticultores de la zona. La uva procede de la parcela Queto Carretera, ubicada en el centro de la Finca Sumarroca. Un blanco que entrega notas de pomelo, piña y melocotón, con un gusto fresco, afrutado y mineral.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aroma elegante de gran complejidad en el que destacan notas cítricas de pomelo, tropicales de piña y mediterráneas de melocotón de viña.
Boca
Fondo mineral mucho más evidente en boca, que se presenta aterciopelado y con un final muy fresco y afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre
Queto Carretera
Descripción
Parcela situada en el centro de la Finca Sumarroca.
Edad
Superior a 40 años.
Suelo
Arcillas típicas del Penedés.
Clima
Mediterráneo
Vinificación
Maceración prefermentativa a 10ºC durante 4 horas para extraer toda la complejidad de la variedad. Prensado suave y desfangado estático de 24 horas. Fermentación a 16ºC durante 18 días. Trasiego y trabajo con las lías finas durante 3 meses en el tanque de acero inoxidable previo al embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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