Penedés

Il.Lògic 2018

100% Xarel·lo
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8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Podría parecer lógico elaborar un vino 100% Xarel·lo en el Penedés pero, sin embargo, no es una práctica habitual entre los viticultores de la zona. La uva procede de la parcela Queto Carretera, ubicada en el centro de la Finca Sumarroca. Un blanco que entrega notas de pomelo, piña y melocotón, con un gusto fresco, afrutado y mineral.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Illogic
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Xarel·lo

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Aroma elegante de gran complejidad en el que destacan notas cítricas de pomelo, tropicales de piña y mediterráneas de melocotón de viña.
Boca:
Fondo mineral mucho más evidente en boca, que se presenta aterciopelado y con un final muy fresco y afrutado.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Queto Carretera
Descripción:
Parcela situada en el centro de la Finca Sumarroca.
Edad:
Superior a 40 años.
Suelo:
Arcillas típicas del Penedés.
Clima:
Mediterráneo
Vinificación:
Maceración prefermentativa a 10ºC durante 4 horas para extraer toda la complejidad de la variedad. Prensado suave y desfangado estático de 24 horas. Fermentación a 16ºC durante 18 días. Trasiego y trabajo con las lías finas durante 3 meses en el tanque de acero inoxidable previo al embotellado.
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Il.Lògic 2018
Penedés
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