Descripción

Elaborado sin raspón y tras un suave estrujado, estamos ante un vino en el que la Tempranillo se expresa en estado puro. Un tinto marcadamente varietal que en esta añada exhibe gran carácter por su presencia de fruta roja y una boca sabrosa y muy fresca.

 

Ficha técnica

La bodega
Viña Ijalba
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color violáceo.
Nariz
De vibrante aroma fresco a fruta roja, típicamente varietal.
Boca
Fresca, sabrosa y con cuerpo, en la que destacan las sensaciones concentrados de bayas rojas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes ligeras, aperitivos, pescados grasos y quesos ligeros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas plantadas en los alrededores de Logroño.
Vinificación
Despalillado y fermentación posterior en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 8 días con buena maceración para resaltar la fruta.