Rioja

Ijalba Tempranillo 2020

100% Tempranillo
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Elaborado sin raspón y tras un suave estrujado, estamos ante un vino en el que la Tempranillo se expresa en estado puro. Un tinto marcadamente varietal que en esta añada exhibe gran carácter por su presencia de fruta roja y una boca sabrosa y muy fresca.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ijalba Tempranillo
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color violáceo.
Nariz:
De vibrante aroma fresco a fruta roja, típicamente varietal.
Boca:
Fresca, sabrosa y con cuerpo, en la que destacan las sensaciones concentrados de bayas rojas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Carnes ligeras, aperitivos, pescados grasos y quesos ligeros.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cepas plantadas en los alrededores de Logroño.
Enólogo:
Pedro Salguero
Vinificación:
Despalillado y fermentación posterior en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 8 días con buena maceración para resaltar la fruta.
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Ijalba Tempranillo 2020
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Añadas: 2020 2019

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Hace unos años cate unos vinos de esta bodega que me gustaron mucho, en cambio este no. Poca expresividad y frescura, no repetiré.

By Jorge M., Vie, 23/10/2020 - 17:33

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