Rioja

Ijalba Maturana Blanca 2019

100% Maturana blanca
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11,90 €
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Nada menos que a 1622 se remontan las primeras referencias al cultivo de la Maturana blanca en Rioja. Fiel a su apuesta de recuperar las variedades históricas de la región, Viña Ijalba emprendió su cultivo ecológico y este blanco es su brillante resultado. El primer vino en el mundo elaborado íntegramente con Maturana blanca se distingue por su sutileza, elegancia y persistencia en boca. Una rareza que merece la pena probar. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ijalba Maturana Blanca
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Oriental
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Maturana blanca
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
De un brillante color amarillo dorado con toques verdosos.
Nariz:
Muy elegante y compleja, con aromas frescos de frutas tropicales sobre un fondo mineral (pedernal).
Boca:
Blanco untuoso con acidez refrescante y gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes blancas, verduras al dente, queso de cabra fresco, mariscos y pescados azules.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cepas plantadas en Villamediana de Iregua.
Enólogo:
Pedro Salguero
Vinificación:
Maceración pelicular y prensado en frío durante 4 horas. Fermentación el 90% en hormigón y el 10% restante en barrica.
Envejecimiento:
Crianza parcial durante 3 meses sobre sus lías finas.
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Ijalba Maturana Blanca 2019
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