Cataluña
Idoia Negre 2015
60% Garnacha, 40% Samsó (Cariñena)
9,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Idoia Negre está elaborado en la finca de Ca N'Estruc situada en la ladera de la montaña de Montserrat en el término municipal de Esparreguera. Esta bodega está vinculada al vino desde 1548. Elaborado con Syrah y Garnacha y 12 meses de crianza en barricas de roble francés, es especiado en nariz, con mucha fruta madura y notas de cuero. En boca es fresco, goloso e intenso.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
Idoia Negre
D.O.:
Cataluña
Subzona:
Esparreguera (Barcelona)
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
3.300 botellas
Variedad:
60% Garnacha, 40% Samsó (Cariñena)
Cata
Vista:
Color rojo granate profundo y brillante.
Nariz:
Intensos aromas de frutas rojas y negras como las cerezas, las grosellas y las frambuesas con un punto de hierbas de bosque mediterráneo y un perfume sutil de clavo y regaliz negro.
Boca:
Taninos pequeños, redondos y suaves que se combinan con aromas de frutas negras suculentas como de grosella espinosa y moras. Largo final marcado por las hierbas aromáticas como tomillo y laurel.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje:
Carnes frías como rosbif, carnes guisadas como estofado de ternera, y caza menor.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo plantado a una altura de 165 metros sobre el nivel del mar en el término municipal de Esparreguera. Uvas procedentes, el 70% de viñas en propiedad y el 30% restante de viñas controladas por la bodega en el mismo municipio
Edad:
Entre 15 y 50 años.
Suelo:
Aluvial.
Clima:
Mediterráneo
Rendimiento:
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual entre el 7 de septiembre (Garnacha) y el 24 de septiembre (Cariñena).
Vinificación:
Selección de la uva, despalillado y fermentación entre 10 y 15 días en depósitos de acero inoxidable de 25 a 200 hectolitros de capacidad a temperatura controlada y remontados diarios.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier de uno y dos usos y de tostado medio.
Embotellado:
En julio de 2017.
9,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El productor
Uvas Felices
España
Año de fundación: 1932
Uvas Felices nace de la asociación de varios bodegueros reconocidos de España. Su objetivo es aunar esfuerzos para presentar vinos procedentes de diferentes regiones españolas y amparados...
El productor a fondo
Idoia Negre 2015
Cataluña
9,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2015 2014 2013
No emociona pero esta correcto.