Descripción

Idoia Negre está elaborado en la finca de Ca N'Estruc, situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera y vinculada al vino desde 1548. Elaborado con Syrah, Cariñena y Garnacha y 12 meses de crianza en barricas de roble francés, es especiado en nariz, con mucha fruta madura y notas de cuero. En boca es fresco, goloso e intenso.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
16.000 botellas
Subzona
Esparreguera (Barcelona)
Variedad
35% Syrah, 35% Garnacha, 30% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Cataluña

Cata

Vista
Rojo picota con reflejos granates.
Nariz
Fruta madura, notas de cuero y especias.
Boca
Fresco, goloso e intenso.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Maridaje
Carnes rojas y platos consistentes.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 15 y 50 años
Suelo
Aluvial
Cosecha
Tuvo lugar en septiembre.
Vinificación
Selección de la uva, despalillado y fermentación entre 10 y 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados diarios.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés Allier.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2015.