Vino de España

Ibicea Malvalías 2017

100% Malvasía
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13,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Malvalías 2017 toma su nombre por la variedad con la que está elaborado, la Malvasía y por la crianza que realiza sobre sus propias lías. Es un blanco cuya seña de identidad es la intensidad aromática de la que se aprecian aromas afrutados, florales y cítricos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ibicea Malvalias
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Malvasía

Cata

Vista:
Color amarillo dorado claro.
Nariz:
Nariz intensa con aromas afrutados (frutas tropicales) y recuerdos florales (jazmín y azahar) y cítricos.
Boca:
En boca es un vino bien estructurado, redondo, con acidez bastante alta, muy glicérico y untuoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 820 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie:
1.5 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en 2011.
Suelo:
Suelo franco arcilloso profundo y pobre en nutrientes.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en la primera quincena de septiembre.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío del mosto junto con la piel de la uva. Fermentación con levadura autóctona de la propia uva en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante un mes.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus propias lías durante 4 meses.
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Ibicea Malvalías 2017
Vino de España
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