Descripción

La bodega familiar dirigida por Jane Hunter, la conocida como 'Primera Dama' del vino de Nueva Zelanda, selecciona para este monovarietal los mejores racimos de Pinot noir que cultivan en un valle del sur de Marlborough. Tras una elaboración minuciosa, empleando técnicas anaeróbicas y culminada con 10 meses de crianza en roble francés, el resultado en copa es un tinto muy frutal, de taninos finos y un final largo. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Hunter's
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.3% vol.
Subzona
Valles del Sur de Marlborough.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color rubí claro y tonos purpúreos.
Nariz
Ricas notas de frutos negros de ciruela madura y frutos del bosque que fluyen aparentemente hacia un paladar fresco con frutos negros y cerezas.
Boca
Los taninos suaves complementan la especia seca en el paladar que se extiende hasta un final ahumado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en una ladera del valle de Omaka, en Marlborough. Se emplearon los clones 115 y 777 de Pinot noir.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se utilizó un 30% de racimos enteros en el fermento. Se trabajó con suaves remontados durante el remojo en frío y las primeras etapas de fermentación. Hacia el final del fermento se realizan mayores 'batonages' y el vino se prensó al finalizar.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés (el 30% nuevas).