Descripción
Hugo 2016 se elabora con uvas procedentes de un viñedo de Garnacha de más de 60 años, con suelos arcillo-calcáreos, ubicado en Capçanes, municipio situado al sur de la comarca del Priorat. En nariz destacan los aromas de frutos rojos y en boca presenta una estructura ligera, con un final persistente.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Montsant
Cata
Vista
Color púrpura, con ribete rojizo.
Nariz
Aromas de frutos rojos sobre un fondo de notas tostadas y especiadas.
Boca
Estructura, elegante, ligera y una acidez armónica con un final persistente y agradable.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Cepas con conducción en vaso.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Manual en cajas de 16 kg realizada en octubre.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada y maceración de la uva durante 30 días, ayudando a la extracción de taninos con bazuqueos suaves.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés. Posteriormente permanece dos años más en botella.
Añadas: 2017 2016 2015 2014
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