Sierras de Málaga
Huerto de la Condesa Los Cipreses Rosado 2021
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Rosado de la subdenominación de origen Ronda procedente de la finca Huerto de la Condesa, vendimiado a mano en una recolección en la que se recogieron los racimos de la cara sur del viñedo. Se vinifica mediante la técnica del sangrado y encarna un estilo de vino rosado brillante, refrescante y con recuerdos de fruta de hueso y un fondo balsámico.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Huerto de la Condesa Los Cipreses Rosado
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen:
Sierras de Málaga
Cata
Vista:
Color oro rosa de capa media-baja.
Nariz:
Buena intensidad aromática. Notas balsámicas y recuerdos de fruta de hueso.
Boca:
Entrada y paso por boca con buen volumen, sobre una estructura ácida bien integrada y alguna nota amarga que le aporta nervio y persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC
Maridaje:
Ideal para acompañar pescados, pasta, pollo a la parrilla y cordero asado.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar con orientación sur.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo.
Cosecha:
Exclusivamente a mano en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación:
Maceración en frío durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2 ºC. Despalillado al 100% sin mesa de selección. Elaborado mediante el método del sangrado. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28 ºC) en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Criado sobre lías en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
En diciembre de 2021.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Huerto de la Condesa
Sierras de Málaga
Bodega situada en la localidad malagueña de Ronda, dentro de la antigua finca Heredad de Nuestra Señora de los Dolores, que debe su existencia a la condesa de Guadalevín, importante
La bodega a fondo
