Horizonte de Exopto Blanco 2019
Descripción
La diversidad de variedades blancas existentes en los viñedos de Exopto hacen posible este coupage de Viura, Garnacha blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel y Palomino. Vino blanco con una fermentación en depósitos de cemento terminando en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros, y una crianza sobre lías que destaca por su buen equilibrio en boca y su acidez agradable. Acompaña igualmente bien platos de pescados grasos y al horno como elaboraciones más exóticas al estilo wok. En nuestra opinión se trata de uno de los blancos riojanos con mejor relación calidad-precio del mercado.
Ficha técnica
Maridaje
Pad Thai
La acidez, la sabrosidad y el toque mineral de este vino encajan a la perfección con el sabor especiado de cualquier plato oriental estilo wok.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2019 Horizonte de Exopto Blanco, the village white from Ábalos, has an elegant and captivating nose, complex, elegant and nuanced. It's a blend of 80% Viura, 10% Garnacha Blanca and 10% Malvasía Riojana co-fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured for one year in used 225-liter barrels (20% of the volume), concrete eggs (20%) and the majority in a 4,000-liter French oak foudre, the novelty this vintage, where the fermentations finished. The palate is beautifully textured and fresh, with only 12.5% alcohol and very good acidity, clean, precise and very tasty, with a salty finish. 8,000 bottles were filled in September 2020. Unfortunately, I never tasted the 2018... - Luis Gutiérrez.
Tom Puyaubert's delightful white combines Viura with 20% Malvasía and Garnacha Blanca from two vineyards in Ábalos and San Vicente de la Sonsierra. Floral and appealing, it has racy acidity, the concentration of low yields, a hint of oak spice and flavours of pear, lemon and quince. 2021-24
La bodega
Bodegas Exopto
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Producción total: 60.000 botellas
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Nice flavour but a pinch of hardness