Descripción

La diversidad de variedades blancas existentes en los viñedos de Exopto hacen posible este coupage de Viura, Garnacha blanca, Malvasía y otras variedades minoritarias. Vino blanco con una fermentación en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros, y una crianza sobre lías que destaca por su buen equilibrio en boca y su acidez agradable. Acompaña igualmente bien platos de pescados grasos y al horno como elaboraciones más exóticas al estilo wok. En nuestra opinión se trata de uno de los blancos riojanos con mejor relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
85% Viura, 10% Garnacha blanca, 5% Malvasía, Torrontés, Moscatel, Jaén
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Pad Thai

La acidez, la sabrosidad y el toque mineral de este vino encajan a la perfección con el sabor especiado de cualquier plato oriental estilo wok.

Cata

Vista
Color dorado intenso con tonos verdosos.
Nariz
Intensidad media. Notas de levadura, pan tostado, mermelada de melocotón, higo y fruta de hueso con un fondo de flores blancas e hinojo.
Boca
Marcado por su buena acidez y sabrosidad, vivo y fresco a la vez que envolvente. Untuoso y con un posgusto de manzana. También deja un toque mineral al final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...) langosta, aves, wok y sushi.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Pozos y San Cristóbal
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos respectivamente, a una altitud de entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Los Pozos fue plantado en 1965 y San Cristóbal en 1976.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
La añada 2018 fue de carácter atlántico. Mucha lluvia que dejó un fuerte brote de mildiu y tormentas periódicas con fuertes precipitaciones.
Cosecha
Vendimia manual el 18 de septiembre de 2018. Transporte a la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en depósitos de cemento a 15 ºC. Final de la fermentación en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías en barricas de roble usadas (50%), huevos de hormigón (25%) y demi-muids de 600 litros (25%).

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Tom Puyaubert is a big fan of the cooler 2018 vintage, especially for white wines, and you can see why when you taste this blend of Viura, 10% Malvasía and 5% Moscatel, Palomino, Torrontés and Garnacha Blanca. Leesy, waxy and lightly wooded, it has notes of thatch and fennel, a drizzle of honey and wonderful freshness and minerality. 2020-24
 

The Wine Advocate:

The 2019 Horizonte de Exopto Blanco, the village white from Ábalos, has an elegant and captivating nose, complex, elegant and nuanced. It's a blend of 80% Viura, 10% Garnacha Blanca and 10% Malvasía Riojana co-fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured for one year in used 225-liter barrels (20% of the volume), concrete eggs (20%) and the majority in a 4,000-liter French oak foudre, the novelty this vintage, where the fermentations finished. The palate is beautifully textured and fresh, with only 12.5% alcohol and very good acidity, clean, precise and very tasty, with a salty finish. 8,000 bottles were filled in September 2020. Unfortunately, I never tasted the 2018... - Luis Gutiérrez.