Descripción

Horizonte de Exopto es quizás el vino con más identidad riojana, estructura y volumen de la bodega, que busca  un estilo moderno, intenso, con más color y el aporte justo de madera. Representa con buenas credenciales todo el carácter de la Rioja Alta, aunque el aporte de la Tempranillo es más elevado y en esta añada se ha intercambiado la Mazuelo por Garnacha. Comparte con el resto de vinos de la bodega la misma filosofía de ensamblaje que busca dar un tinto armonioso y con matices complejos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
12.500 botellas.
Variedad
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Rabo de toro en salsa

Un juego interesante entre la untuosidad de la carne gelatinosa del plato y la acidez y textura del vino.

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Aromas de frutos rojos y negros con toques especiados y ahumados.
Boca
Intensos sabores de fruta negra muy limpios y puros. Taninos sedosos. Final mineral muy largo. Gran equilibrio entre intensidad y finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...), así como langosta y aves. Cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos a una altura de entre 400 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas plantadas entre 1960 y 1985.
Suelo
Arcillo-calcáreo y arenosos.
Clima
Continental con tendencia atlántica. 2019 fue una añada sin contratiempos climáticos. Añada seca que evitó enfermedades a las plantas provocadas por la humedad.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos entre los días 8 y 10 de octubre de 2019.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de entre 22 y 24 ºC en depósitos de cemento. Maceración corta de una semana. Realiza la maloláctica en los mismos depósitos.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 225 y 600 litros (60%-40%). Un 15% es roble nuevo.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Two parcels in Ábalos and four in San Vicente de la Sonsierra contribute to the blend of this coupage of Tempranillo with 10% each of Graciano and Garnacha. Fresh, tangy and acidsteered, with understated oak, crunchy black cherry and blackberry fruit and fine-grained
tannins. 2023-28