Horafosca 2019
Descripción
Horafosca es un monovarietal elaborado con la variedad Xarel·lo que se cosecha manualmente al atardecer, cuando la luz se va desvaneciendo y se acerca la 'horafosca', que en catalán significa "hora oscura". Es un blanco con crianza de 7 meses sobre sus lías donde predomina la fruta. De entrada recuerda a cítricos y fruta con hueso, para pasar a notas especiadas. Las barricas de roble y de castaño utilizadas aportan cuerpo y, al mismo tiempo, un tacto de sedas.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2019 Horafosca was produced with Xarel.lo grapes from a very old vineyard in the village of Pacs del Penedès, fermented in stainless steel and matured in 300-liter oak and chestnut barrels. They used some new barrels, and the wine comes through as quite smoky and spicy. There's also something different—it must have been the chestnut barrel—quite exotic; it could also be the oak, because it comes from Hungary. This is unusual, exotic and a bit woody. It's not mainstream, for sure. 1,600 bottles were filled in November 2020.
Añadas: 2021 2019 2018
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Aromas a tostada con mantequilla y trufa... Una maravilla !