Jumilla

Honoro Vera Organic 2018

100% Monastrell
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91
Suckling
5,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino se ha elaborado a partir de uvas Monastrell procedentes de viñedos ecológicos según la normativa de la Unión Europea. Las vides están plantadas sobre suelos calizos, sin irrigación y con unos rendimientos muy pobres donde la pluviometría no supera los 300 mm anuales, obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Honoro Vera Organic
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Vino de color rojo picota de capa media-alta.
Nariz:
En la nariz destacan atractivos aromas florares con toques de frutas maduras y un fondo balsámico.
Boca:
Equilibrado es fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Es ideal para arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutido sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ecológicos, situados a 700 metros de altitud, sin irrigación y con rendimientos bajos.
Superficie:
80 hectáreas.
Edad:
30 años.
Suelo:
Suelos calizos.
Clima:
Clima continental con condiciones meteorológicas extremas. La pluviometría no supera los 300 mm anuales.
Vinificación:
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con una temperatura máxima de 25ºC. Tras realizar la fermentación maloláctica ha permanecido en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
Envejecimiento:
Permanece en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The brambly ripe cherries are super fresh here with a sleek, modern feel that offers a gently smoky, wet dark-stone edge. The palate has a rich, sweet core of tangy raspberry and red-plum flavor. Succulent. Drink or hold.
 

5,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Honoro Vera Organic 2018
Jumilla
5,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

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