Jumilla

Honoro Vera Organic 2017

100% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2018

Este vino se ha elaborado a partir de uvas Monastrell procedentes de viñedos ecológicos según la normativa de la Unión Europea. Las vides están plantadas sobre suelos calizos, sin irrigación y con unos rendimientos muy pobres donde la pluviometría no supera los 300 mm anuales, obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Honoro Vera Organic
D.O.
Jumilla
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado: 
15% vol.
Variedad: 
100% Monastrell

Cata

Vista: 
Vino de color rojo picota de capa media-alta.
Nariz: 
En la nariz destacan atractivos aromas florares con toques de frutas maduras y un fondo balsámico.
Boca: 
Equilibrado es fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje: 
Es ideal para arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutido sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos ecológicos, situados a 700 metros de altitud, sin irrigación y con rendimientos bajos.
Superficie: 
80 hectáreas.
Edad: 
30 años.
Suelo: 
Suelos calizos.
Clima: 
Clima continental con condiciones meteorológicas extremas. La pluviometría no supera los 300 mm anuales.
Vinificación: 
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con una temperatura máxima de 25ºC. Tras realizar la fermentación maloláctica ha permanecido en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
Envejecimiento: 
Este vino no realiza crianza en barrica.

Opinión de los Socios

3,6
19 opiniones
5
3
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12
3
3
2
1
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3,7
27 opiniones
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1
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