Descripción

Tinto joven elaborado íntegramente con la variedad Garnacha procedente de viñedos viejos y localizados en suaves pendientes a una altura considerable que oscila entre los 700 y 1.000 metros. El resultado es un vino con un fuerte componente frutal, sabroso, floral y con una nariz en la que destacan los aromas de fruta roja madura.

Ficha técnica

La bodega
Ateca
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Picota madura con borde granate.
Nariz
Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella), sensaciones balsámicas y un fondo global con aromas minerales y especiados.
Boca
Un vino frutoso, floral, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que produce la agradable sensación de saborear un bombón de fruta en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en colinas, a entre 700 y 1000 metros de altitud.
Edad
Viñas viejas.
Suelo
Mayoritariamente son suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas.
Rendimiento
Bajos.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en barricas de roble francés.