Descripción

Un vino con un nombre que le hace justicia, y es que es tan magnífico que te sacarán "a hombros" cuando decidas descorcharlo. Un excelente ejemplo de lo que puede dar de sí la uva Mencía, sobre todo cuando se ha seleccionado de los mejores pagos situados en laderas de 600 metros y viñas viejas de hasta 100 años de edad.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
En nariz desprende aromas frutales (cerezas, frutos del bosque maduros, pero frescos) y complejos matices florales. Fundida ración de tostados y humos, como el pan al horno de leña, y notas de regaliz.
Boca
Gran concentración y textura, pero elegante a la vez. Sorprendente y agradable acidez, muy viva, que lo hace largo y profundo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza, asados y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valtuille de Arriba.
Descripción
Procede de las partes medias de los viñedos de Valtuille de Arriba, entre unos 600 y 700 metros de altitud.
Edad
Entre los 50 y los 100 años.
Clima
Continental atlántico.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada de 25ºC en depósitos de 10.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano.
Envejecimiento
La crianza y la fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés y americano (33%), con un tiempo mínimo de crianza de 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Black cherry and herbs nose with discrete oak. Quite a rich wine for Bierzo, but there's the typical freshness of the appellation. Drink now".