Descripción

La versión rosada de Hito es un vino elaborado íntegramente con la Tempranillo de Cepa 21 que destaca por aportar sutiles notas frescas de frutos rojos en nariz y mucha frecura y equilibrio en boca. Un vino con suficiente viveza como para disfrutarlo durante los meses más calurosos del año, además de en invierno.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rosa palo muy tenue, limpio y brillante.
Nariz
Fresca y expresiva, con una base de frutas rojas y sutiles notas florales que le aportan complejidad.
Boca
La boca es un fiel reflejo de la nariz: fresca, equilibrada y con una marcada pero integrada acidez que facilita su paso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Platos de pasta, ensaladas, aperitivos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Castrillo de Duero, Valladolid, con orientación norte y sureste.
Suelo
Calizo-arcilloso-pedregoso.
Clima
2019 vino precedido por las lluvias del mes de abril. Sin embargo, el año se caracterizó por las escasas lluvias y temperaturas por encima de lo esperado. Las precipitaciones previas al inicio de la vendimia ayudaron a equilibrar la composición de la uva y dieron como resultado un año de calidad extraordinaria.
Vinificación
Después de una breve maceración y la eliminación por decantación física de las materias sólidas en suspensión en el mosto, se lleva a cabo su fermentación a 14 ºC durante aproximadamente 20 días.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de un mes de duración.