Descripción

La palabra HITO significa "poste de piedra". De esta forma el nombre del vino que aquí os presentamos, y que procede de los viñedos con menor edad de Cepa 21, hace referencia a los postes que sirven para indicar la dirección de los caminos en el campo. Esa es precisamente su filosofía: marcar el camino con su gusto amable, goloso y bien equilibrado, para adentrarse poco a poco en el resto de productos de esta bodega y completar de esta forma la gama más moderna e innovadora de Emilio Moro. Esta añada 2016 estuvo caracterizada por una cosecha abundante, equilibrada y con gran madurez.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De intenso color rojo cereza picota muy vivo.
Nariz
Respeta la esencia de la marca y el carácter de la añada 2016, los aromas son limpios, bien definidos, de fruta negra en su punto justo. Una madurez que domina sobre una base de notas sutiles de roble francés que aporta complejidad y elegancia al conjunto.
Boca
Equilibrado y redondo, con un paso por boca largo y sedoso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Consumo óptimo durante los próximos 2-3 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos en los que nace están orientados al norte en el término municipal de Castrillo de Duero y han sido injertados con los clones de Tinto fino de los viñedos más emblemáticos de la bodega Emilio Moro.
Edad
Vino elaborado con los viñedos más jóvenes de la bodega.
Suelo
Calizo, arcilloso y pedregoso.
Clima
Las temperaturas frescas del inicio de la primavera y las abundantes lluvias retrasaron ligeramente la brotación del viñedo. Estas lluvias, en forma de reservas del suelo, tuvieron gran importancia en el resto del ciclo vegetativo de la vid. Tras la primavera llegó un verano con temperaturas ligeramente superiores a las normales. En cuanto a las lluvias del periodo estival, el comportamiento fue similar a la media de los últimos años. Sin embargo, el mes septiembre fue especialmente seco. Aún así, las reservas de agua del suelo acumuladas durante el invierno y la primavera fueron suficientes para mantener un rendimiento óptimo de la planta.
Rendimiento
350.000 botellas.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica durante 12 días en esos mismos depósitos.
Envejecimiento
8 meses en barrica de roble francés.