Descripción

Este rosado se elabora exclusivamente con mosto flor, que es el jugo que va cayendo por la propia presión de las uvas. Nos encontramos ante un vino muy frutal y limpio con notas de fresa y cereza y un fondo de hierbas aromáticas. En boca muestra fruta roja con una acidez refrescante que alarga el posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Verdejo
Origen
Cigales

Cata

Vista
Atractivo e intenso color rosa frambuesa.
Nariz
Muy frutal y limpio con notas de fresa y cereza y un fondo de hierbas aromáticas.
Boca
Fresco, sabroso y persistente. Fruta roja con una acidez refrescante que alarga el posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas entre 710 y 790 metros de altitud.
Superficie
42 hectáreas.
Edad
Entre 25 y 85 años.
Suelo
De distintos tipos: cantos, arenas, limos y arcillas, arcillas y margas y calizas.
Vinificación
La materia prima de partida es el mosto lágrima o de sangrado. Maceración prefermentativa en frío para potenciar la extracción aromática y polifenólica.