Cigales

Hiriart Élite 2018

50% Tempranillo, 50% Verdejo
90
Peñín
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino es el buque insignia de Hiriart y sus uvas son fruto del viñedo más antiguo de la bodega, de 92 años. Se elabora exclusivamente con mosto flor, que es el jugo que va cayendo por la propia presión de las uvas tras una esmerada selección. Destaca su frescura, carnosidad, estructura y la elegancia de su expresión aromática. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hiriart Elite
D.O.:
Cigales
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
13.6% vol.
Variedad:
50% Tempranillo, 50% Verdejo

Cata

Vista:
Brillante rosa salmón con reflejos púrpura.
Nariz:
Elevada concentración aromática muy elegante de fruta, flores, hierbas aromáticas e incluso, ligeros toques especiados.
Boca:
Destaca su carnosidad y estructura ligadas a una frescura muy agradable y un amargor final que lo hace persistir en su paso por boca. Recuerdos aromáticos muy intensos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcelas situadas a entre 710 y 790 metros de altitud.
Superficie:
42 hectáreas
Edad:
Más de 90 años
Suelo:
De distintos tipos: cantos, arenas, limoso arcilloso, margas y calizas.
Enólogo:
Isabel Montes-Jovellar
Vinificación:
La materia prima de partida es el mosto lágrima o de sangrado. Maceración prefermentativa en frío para potenciar la extracción aromática y polifenólica.
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Hiriart Élite 2018
Cigales
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Opinión de los Socios

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