Cigales
Hiriart Élite 2018
50% Tempranillo, 50% Verdejo
90
Peñín
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Este vino es el buque insignia de Hiriart y sus uvas son fruto del viñedo más antiguo de la bodega, de 92 años. Se elabora exclusivamente con mosto flor, que es el jugo que va cayendo por la propia presión de las uvas tras una esmerada selección. Destaca su frescura, carnosidad, estructura y la elegancia de su expresión aromática.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Hiriart Elite
D.O.:
Cigales
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
13.6% vol.
Variedad:
50% Tempranillo, 50% Verdejo
Cata
Vista:
Brillante rosa salmón con reflejos púrpura.
Nariz:
Elevada concentración aromática muy elegante de fruta, flores, hierbas aromáticas e incluso, ligeros toques especiados.
Boca:
Destaca su carnosidad y estructura ligadas a una frescura muy agradable y un amargor final que lo hace persistir en su paso por boca. Recuerdos aromáticos muy intensos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Parcelas situadas a entre 710 y 790 metros de altitud.
Superficie:
42 hectáreas
Edad:
Más de 90 años
Suelo:
De distintos tipos: cantos, arenas, limoso arcilloso, margas y calizas.
Enólogo:
Isabel Montes-Jovellar
Vinificación:
La materia prima de partida es el mosto lágrima o de sangrado. Maceración prefermentativa en frío para potenciar la extracción aromática y polifenólica.
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Hiriart
Cigales
Año de fundación: 1750
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Superficie total de viñedo: 42 ha.
La construcción del actual edificio de bodega data del año 1750, pero en aquellas tierras ya se había elaborado clarete con anterioridad, el vino clásico de la zona de Cigales....
La bodega a fondo
Hiriart Élite 2018
Cigales
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016
Muy aromático y frutal, buena acidez y equilibrado, todo un acierto con comida oriental, gran rcp.