Valle de Casablanca

Herú Pinot Noir 2016

100% Pinot noir
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93
Parker
92
Tim Atkin
37,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Etéreo y elegante Herú Pinot Noir 2016, es un ejemplo translúcido y brillante de Casablanca. Fresco, floral, vibrante y con el roble perfectamente integrado con la fruta, contiene madurez y muy buena frescura. Taninos finos y la elegancia del roble francés enmarcan la expresividad de este vino tan bien valorado por la crítica internacional. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Heru Pinot Noir
D.O.:
Valle de Casablanca
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo rubí profundo
Nariz:
Desde el primer instante, las fragancias a frutos rojos tipo frambuesas silvestres expresan la clásica tipicidad de esta noble variedad. Con sutileza las notas a vainilla y especias se entrelazan con una mineralidad tan delicada que crean en conjunto un vino encantador y complejo.
Boca:
En boca despliega intensos sabores frutales y taninos maduros, redondos, integrados a su elegante estructura y mostrando su larga persistencia al final.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Acompaña a la perfección pescados grasos, pasta, cremas y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedo Tapihue
Suelo:
Arcilla granítica roja procedente de una colina en particular. Roca granítica fracturada en alteración a 1 metro de profundidad.
Cosecha:
Cosecha manual realizada el 6 al 9 de 2016.
Vinificación:
Las uvas fueron sometidas a una maceración en frío por aproximadamente una semana para la extracción de aroma y color. La fermentación se desarrolló en pequeños tanques abiertos a temperaturas controladas entre los 22º y 26ºC.
Envejecimiento:
El 100% de este vino fue envejecido en barricas francesas durante 14 meses: 25% en barricas borgoña nuevas, 35% de segundo uso y 40% de tercer uso.
Embotellado:
En noviembre de 2017

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Contrary to what happened with the late-ripening varieties, 2016 seems to be a very good year for short-cycle grapes, as I could see in the ethereal and elegant 2016 Herú Pinot Noir, a translucent and bright example from Casablanca. Fresh, floral and vibrant and with the oak perfectly integrated with the fruit, this 2016 has to be the finest Pinot Noir I have encountered from Ventisquero. They used between 25% and 30% stems for the fermentation after 24 hours in cold storage. It has contained ripeness and alcohol and very good freshness, with fine tannins. 12,000 bottles were filled in November 2017.

37,00 €
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Valle de Casablanca
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