Bierzo
Herencia del Capricho 2018
90% Godello, 10% Doña Blanca
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Estás ante un Godello del Bierzo con un pequeño aporte de Doña Blanca, una uva especialmente floral y delicada típicamente gallega. La cercanía del Bierzo a Galicia hace que en muchos casos compartan variedades de uvas.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz:
Nariz compleja, con notas de pera, manzana, fruta de hueso como melocotón, flores blancas, mantequilla y miel. Muy mineral, con notas de hidrocarburos.
Boca:
En boca es profundo, denso, con mucho cuerpo y un excelente equilibrio entre acidez y alcohol.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo de Doña Blanca plantado en vaso y el de Godello en espaldera. Ambos están a una altura media de 600 metros sobre el nivel del mar y con orientación sur.
Edad:
Entre 30 y 60 años.
Suelo:
Franco arcilloso.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío durante 12 horas, sangrado, desfangado estático en frío y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-14ºC) durante treinta días en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza durante 13 meses en las mismas barricas nuevas de tostado muy suave, donde se realiza la fermentación. Remontados durante los tres primeros meses para extraer el máximo de sus lías.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Gancedo
Bierzo
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 150.000 botellas
Producción total: 150.000 botellas
Gancedo es una bodega familiar situada en Quilós (Cacabelos), en la comarca de El Bierzo. Sus propietarios, además de elaboradores, son viticultores y poseen 80 hectáreas de viñedo.
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2015 2014 2011
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
El Godello por excelencia de bodegas Gancedo, la primera vez que lo probé fue en Restaurante Muna Estrella Michelin de Ponferrada