Descripción

Los blancos del Alentejo suelen ser muy aromáticos y con un dulzor subyacente que suele acompañar muy bien los mejores aperitivos, y este Gran Reserva 2018 de Herdade Grande no se queda atrás. Las notas cítricas tan marcadas van acompañadas de un tono tostado de la madera, creando un vino elegante y muy equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Herdade Grande
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
45% Viosinho, 33% Rabigato, 22% Arinto
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Amarillo cítrico con tonos verdosos.
Nariz
Aroma rico, con notas minerales y de pomelo y guayaba, envuelto en la sutileza de los barriles.
Boca
Elegante en la boca, untuoso, complejo y equilibrado. Acidez equilibrada. La fruta y la mineralidad bien casadas con ligeras notas de tostado. Un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
La complejidad y estructura de este vino le permite acompañar no sólo platos de pescado refinados y complejos, sino también quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillosos con origen en tiza.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual con minuciosa selección de uvas y despalillado.
Vinificación
Choque de frío y prensado suave. Decantación estática en frío y posterior fermentación en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Envejece en las mismas barricas bajo lías totales durante 10 meses.