Descripción

Este champagne ha sido ideado por la cuarta generación de propietarios del prestigioso grupo bodeguero familiar creado por Ernest Rapeneau. A partir del coupage clásico de la región, este brut seduce por su elegancia, su carácter fresco y la sensación armoniosa que regala al paladar.

Ficha técnica

La bodega
Henri Dubois
Tipo
Champagne
Grado
12.2% vol.
Variedad
56% Pinot noir, 26% Meunier, 18% Chardonnay
Origen
Champagne

Maridaje

Zamburiñas

La untuosidad de las zamburiñas combinará con el punto cítrico de este gastronómico champagne.

Cata

Vista
Brillante y limpia, exhibe un atractivo color amarillo pálido, muy elegante.
Nariz
Fresca y afrutada. Predominan los aromas cítricos, de fruta de hueso y los sutiles apuntes florales.
Boca
Armoniosa, aromática y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje
Perfecto para disfrutarlo como aperitivo o para acompañar platos de marisco o pescados al horno.

Viñedo y elaboración

Suelo
Principalmente calcáreo y arcilloso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación
Este espumoso se elabora con el método tradicional, es decir, con la segunda fermentación en botella.