Minervois
Hecht & Bannier Minervois 2016
Syrah, Grenache, Carignan
90
WS
x3
12,50 € a partir de 3 uds.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Elaborado principalmente con Syrah, a la que se le añaden aportes de Garnacha y Cariñena. Minervois es una pequeña denominación de Languedoc ubicada en las cotas más altas de la región, limitando al norte con la Montaña Negra. En la elaboración de este vino se utilizan depósitos para preservar las notas frutales, pero también se utilizan barricas nuevas o de uno o dos usos a fin de dotarle de mayor estructura y cuerpo. En copa se muestra intenso y voluptuoso.
Ficha técnica
El fabricante:
Marca:
Hecht & Bannier Minervois
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
Syrah, Grenache, Carignan
Origen:
Minervois
Cata
Impresión general:
Tinto untuoso, suave y sensual, donde destacan especialmente la intensidad de la Cariñena, la fruta roja aportada por la Garnacha y el toque rico y picante de la Syrah.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con legumbres y platos de caza.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en La Livinière, Pépieux, Siran, Aignes y Caunes.
Suelo:
La mayoría de las uvas proceden de la zona árida de Mourels y de Coteaux de Caunes a Aignes, donde las vides se benefician de un suelo de piedra arenisca, muy sensible a la sequía. La Syrah, a su vez, proviene de viñedos más fríos de Caunes que se benefician de las primeras influencias oceánicas. Los suelos son de arcilla-calcárea, lo que facilita la retención de agua en los años secos.
Clima:
Pese a las condiciones climáticas un tanto extremas, 2016 fue una cosecha bastante exitosa. El invierno fue muy suave en Languedoc, provocando un inicio temprano del ciclo vegetativo que ralentizó lentamente el frescor primaveral. La pertinaz sequía que soportó el viñedo a lo largo del año, especialmente en verano, con la práctica ausencia de lluvias, marcó la cosecha, siendo una de las más pequeñas en la historia de la región. Pese a ello la calidad de las uvas recogidas fue excelente dando un tinto refinado y con una acidez sorprendente.
Envejecimiento:
El 30% vino permaneció en depósito, otro 20% en 'demi muids' de madera nuevos y de un año, otro 20% en barricas de 225 litros nuevas y de un año; y el 30% restante en barricas de 400 litros de capacidad de uno y dos años.
x3
12,50 € a partir de 3 uds.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El fabricante
Hecht & Bannier
Languedoc
Año de fundación: 2002
Hecht & Bannier es el proyecto de vinos "de boutique" elaborados por Gregory Hecht y François Bannier desde 2002 en las regiones de Languedoc, Roussillon y Provence.
El fabricante a fondo
Hecht & Bannier Minervois 2016
Minervois
x3
12,50 € a partir de 3 uds.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2016 2015 2014 2013
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