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South Australia

Hear No Evil Sauvignon Blanc Organic 2019

95% Sauvignon blanc, 5% Viognier
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Blanco fresco y mineral elaborado en el sur de Australia, en la zona de Adelaide Plains, por Nicholas Crampton. Su origen lo encontramos en viñedos orgánicos totalmente certificados y su proceso de vinificación siguió las pautas de la Unión Europea, en cuanto a la mínima adición de conservantes se refiere. Una buena opción para aquellos que busquen un vino orgánico asequible y, además, apto para veganos

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
No Evil Sauvignon Blanc Organic
D.O.:
South Australia
Subzona:
Adelaide Plains
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
95% Sauvignon blanc, 5% Viognier

Cata

Vista:
Color pálido con ligeros destellos verdosos.
Nariz:
Fresca y delicada de aromas a flores y de grosella, con notas de manzana y piedra húmeda. El pequeño aporte de Viognier sumó complejidad aromática al conjunto.
Boca:
Destacan las notas cítricas (lima) y de maracuyá y una muy agradable mineralidad. Cuidada y equilibrada Sauvignon blanc.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con ensaladas de queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con certificación ecológica situados a una altura de 350 metros sobre el nivel del mar.
Clima:
El invierno fue muy seco y una ola de calor azoté la mayor parte del sur de Australia en enero. No obstante las temperaturas experimentaron el descenso suficiente para permitir la recuperación de las vides antes de completar su ciclo de maduración y de poder ser vendimiadas.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas pequeñas. Las uvas fueron enfriadas antes de ser transportadas a la bodega.
Vinificación:
Vinificación muy rápida y precisa marcada por la fermentación en frío en depósitos de acero inoxidable y una prolongada estancia del vino sobre lías para dotarle de textura y complejidad.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hear No Evil Sauvignon Blanc Organic 2019
South Australia
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Jorge M., Dom, 09/08/2020 - 14:25

fresco, varietal, amplio, buen volumen, buena RCP.

Por Alex E., Dom, 22/09/2019 - 20:02

Por Cesar C., Vie, 20/09/2019 - 17:18

Bastante agradable y fácil de beber. Muy varietal.

Por Eduardo F., Mar, 03/09/2019 - 10:36

Por Miguel angel S., Dom, 01/09/2019 - 18:20

Por Javier D., Mié, 28/08/2019 - 19:20

Muy agradable en boca. Fácil de beber!

Por David A., Mar, 27/08/2019 - 20:53

Por Juan luis M., Dom, 18/08/2019 - 14:54

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