Descripción

Este vino, uno de los premium de la gama Hacienda Zorita, está elaborado bajo un coupage que combina variedades foráneas como la Syrah y la Merlot cultivadas en el entorno del Parque Natural de Arribes del Duero. Solo se elabora en años de excepcional calidad y en esta añada 2017 nos entrega un conjunto complejo y equilibrado que combina las notas de fruta madura y los toques torrefactos. Buena capacidad de guarda en un tinto que agradece decantación y que acompaña perfectamente carnes asadas y estofados.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Zorita
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
75% Syrah, 25% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Intenso color granate, con buen cuerpo y estructura.
Nariz
Compleja, con aromas de fruta madura, notas torrefactas y riqueza especiada.
Boca
Notable volumen, su acertada acidez le hace alegre y equilibrado con peso tánico, suave, especiado y cremoso.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar al menos una hora antes de su consumo.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes asadas, estofados y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el Parque Natural de Arribes del Duero. Conducción en espaldera de Smart-Dyson. Riego por goteo con fertilización automática.
Clima
Continental de influencia marítima.
Cosecha
Vendimiado a mano en cajas de 12 kilogramos en su momento óptimo de maduración y previa selección de los frutos que se encontraban en perfecto estado.
Envejecimiento
Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio.

Opinión de los críticos

Decanter:

Sumptuous. rich and powerful nose of strawberry, apricot and spicy vanilla. All present on the medium-full bodied spicy ripe, balsamic and concentrated palate. Elegant for such a big wine. Long finish.