Hacienda Solano Viñas Viejas 2016 (x3)
Descripción
Este vino debe su nombre a la selección de viñedos elegidos para su obtención, todos con una edad superior a los 60 años. Se trata de un tinto con un perfil que encajará muy bien en los gustos de los aficionados más ortodoxos a los estándares de los tintos de la Ribera del Duero, con un buen equilibrio entre las notas especiadas y los aromas procedentes de la crianza en barrica. En boca es redondo y voluminoso y viene avalado por los 94 puntos Parker otorgados por Luis Gutiérrez. Un candidato ideal para sorprender en la mesa, ya que su producción está muy controlada (menos de 10.000 botellas).
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2016 Viñas Viejas was produced in the same way as the 2015, but the élevage changed, as they purchased 500-liter French oak barrels, and the aging was partly in these barrels, partly in 225-liter barriques and partly in stainless steel, as some 3,000 liters were completely unoaked. It has a floral and elegant style; the year is cooler than the 2015 I tasted next to it, and the wine reflects it with a lighter body and more freshness. The oak is better integrated, and the fruit is less ripe. It's balanced and elegant, with the chalky tannins and texture of the limestone soils, and it has very good length. 11,873 bottles and 300 magnums were produced. It was bottled in May 2018.
Hacienda Solano es una pequeña bodega de carácter artesanal cuyos principales artífices son la familia Cubillo, la familia Sarrión y la enóloga alsaciana Sophie Khün.
