Ribera del Duero

Hacienda Solano Selección 2018

98% Tempranillo, 2% Albillo
92
Parker
91
Peñín
PVPR14,00 €
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Entrega estimada entre el 30/09 y el 02/10 30/09 - 02/10

Hacienda Solano Selección es el vino de entrada de gama de esta bodega, por lo que constituye la mejor opción a la hora de empezar a conocer el proyecto de la familia Cubillo y Toni Sarrión en la Ribera del Duero. Se elabora a partir de una selección de varios viñedos del entorno de La Aguilera con al menos 30 años de edad. Tras un periodo de 8 meses en barrica y una elaboración completamente respetuosa, artesanal y sin aditivos, se consigue un vino capaz de reflejar perfectamente el terruño y el suelo de una de las zonas actualmente más en boga de la denominación.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Solano Seleccion
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
98% Tempranillo, 2% Albillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color violeta intenso, limpio y brillante.
Nariz:
En nariz ofrece matices de fruta roja, con intensidad alta.
Boca:
En boca los taninos son envolventes y con volumen. Final persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con arroces, embutidos, quesos no muy curados, caza menor, setas, aves y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas seleccionadas ubicadas en el pueblo de La Aguilera (Burgos), todas propiedad de la familia Cubillo. Se trabajan de forma sostenible, evitando el uso de pesticidas y utilizando solo abonos orgánicos.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Margas, arcillas y calizas. Arcillas arenosas.
Clima:
Continental. Invierno duro que duró hasta bien entrada la primavera. Lluvias abundantes durante el final del invierno y durante la primavera. En junio se inició un ciclo de temperaturas más altas y sin lluvias, condiciones ideales para una buena fructificación. Se mantuvieron las temperaturas cálidas que favorecieron el proceso de maduración.
Cosecha:
Manual en cajas de 12 kilogramos. Fue más larga de lo habitual, iniciándose el 17 de septiembre hasta finales de octubre.
Vinificación:
Cada parcela por separado. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas a una temperatura de 8 a 10ºC. Fermentación alcohólica durante 9-10 días con pequeños remontados y pigeages. Temperatura media de 26ºC. Maceración prefermentativa de 4 a 5 días.
Envejecimiento:
Maduración de 8 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y 3 meses en depósito.
Embotellado:
Tuvo lugar en septiembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2018 Selección, where the élevage was very respectful with the wine. They fermented in stainless steel, a small part with full clusters, followed by malolactic, and then part of the wine matured in used barrique, part in concrete and part was kept in stainless steel for 12 months. There is very good purity and freshness in the wine, a style with good tension and very fine tannins. The flavors are pure and very focused. 25,000 bottles produced. It was bottled in September 2019.

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Hacienda Solano Selección 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

Por Ramon C., Sáb, 26/09/2020 - 17:23

Por Jose maria L., Dom, 13/09/2020 - 15:38

Por Jose maria M., Jue, 03/09/2020 - 18:28

Por Juan F., Mié, 02/09/2020 - 16:32

Por Casimiro G., Dom, 16/08/2020 - 22:12

Por Antonio B., Lun, 10/08/2020 - 10:26

Por Rosa maria P., Jue, 30/07/2020 - 01:05

Por Jose antonio M., Lun, 27/07/2020 - 18:44
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Por Miguel Ángel F., Sáb, 22/08/2020 - 17:10

Por Juan vicente V., Dom, 28/06/2020 - 19:51

Por Antonio M., Mié, 10/06/2020 - 17:32

Por Julián R., Vie, 29/05/2020 - 17:41

Por Alex K., Jue, 28/05/2020 - 19:29

Por Javier G., Dom, 24/05/2020 - 18:50

Por Pedro S., Jue, 21/05/2020 - 17:57

Por Francisco F., Mié, 06/05/2020 - 19:11
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Por José ignacio G., Lun, 14/09/2020 - 10:27

Por Daniel M., Dom, 10/05/2020 - 11:36

Por Daniel G., Vie, 01/05/2020 - 13:27

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:35

Por Armando G., Sáb, 14/03/2020 - 21:02

Por Santiago O., Dom, 05/01/2020 - 17:56

Por Gustavo C., Lun, 23/12/2019 - 23:14

Por Juan C., Mar, 01/10/2019 - 14:43
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