Ribera del Duero

Hacienda Solano Finca Cascorrales 2017

98% Tempranillo, 2% Albillo
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Parker
69,90 €
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Finca Cascorrales es uno de los vinos de paraje de Hacienda Solano, y procede de una finca homónima con cepas centenarias plantadas sobre suelos de cascajo, más arcilloso que los de Peña Lobera. Estos suelos dan lugar a vinos con más corpulencia y estructura, descriptores que se reflejan en la cata de este vino de producción limitada. Uno de los tintos más exclusivos de la familia Cubillo y Toni Sarrión, nacido en una de las zonas más cotizadas actualmente de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Solano Finca Cascorrales
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
98% Tempranillo, 2% Albillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color cereza y de capa media-alta, límpido.
Nariz:
Muy nítida y de intensidad aromática alta, con predominio de fruta roja y pequeños toques de monte bajo.
Boca:
Vino con cuerpo medio-alto y taninos presentes pero muy delicados. Fino y muy largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con platos de caza, un buen churrasco, carnes de tipo gelatinosas como carrilleras o callos, guisos y quesos muy curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje de Cascorrales.
Descripción:
Viñas seleccionadas ubicadas en el pueblo de La Aguilera, todas centenarias y propiedad de la familia Cubillo. Se trabajan sin uso de herbicidas y pesticidas.
Edad:
Más de 120 años.
Suelo:
Compuesto de pequeños canto rodados y silicios con arenas rojiza.
Clima:
Añada marcada por las fuertes heladas generalizadas en la zona. La subida de las temperaturas y las lluvias que cayeron en mayo permitieron cierta recuperación de las viñas. Esta circunstancia, unida a los pronunciados saltos térmicos entre día y noche, durante el periodo de maduración de la uva, facilitó la correcta madurez fenólica. Aún así, la vendimia fue muy corta en cuanto a producción.
Cosecha:
Se realiza de forma manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Vinificación de la uva despalillada sin estrujado en barrica abierta de 500 litros de segundo uso. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y la mínima intervención. Todo el proceso de vinificación y maceración dura 25 días.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barrica de 500 litros de tercer uso y posterior crianza de 8 meses en pequeños depósitos de hormigón.
Embotellado:
Embotellado en mayo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2017 Finca Cascorrales comes from a plot planted in 1895 that delivers wines with more tannin. It fermented in four used open-top 500-liter oak barrels, where the wine underwent malolactic and matured for 11 months followed by eight more months in concrete. Here, they picked the grapes from the vines that didn't suffer the frost marking the vines one by one. It has more tannin than Peñalobera, and there is a tad more ripeness and concentration. This is a wine that takes longer in bottle, especially to polish the tannin, but it's long and is already getting polished by the time in bottle. This is a triumph over the adverse conditions of 2017. 1,123 bottles were filled in May 2019.

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Hacienda Solano Finca Cascorrales 2017
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014 2013

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Rojo cereza. Fruta negra. Toques de monte bajo, especies y complejo. Con cuerpo, taninos altos. Bien estructurado y con mucho volumen.

By Julián M., Mar, 06/04/2021 - 23:41

By José maría V., Mar, 09/02/2021 - 21:22

No recuerdo que me gustara menos que el peña lobera, Un auténtico vino serio, pero sin exceso de rusticidad.No menos de 3,75☆.Repetir !!!

By jose maria U., Dom, 31/05/2020 - 00:42

Un vino con un excelente cuerpo y denso al paladar pero para mi gusto tiene un punto ácido que le resta aromas

By Juan m. P., Sáb, 07/03/2020 - 19:18

By Lorenzo C., Vie, 04/09/2020 - 17:14

By Gerard F., Jue, 18/06/2020 - 22:33

By Iker S., Dom, 03/05/2020 - 17:09

By Jose manuel L., Lun, 24/02/2020 - 09:48

Me recuerda mucho a la añada 2013 !!!

By jose maria U., Sáb, 22/02/2020 - 19:08

By Francisco Ángel F., Sáb, 08/02/2020 - 15:56

Buenísimo. Para beberlo ya.

By Ricardo G., Sáb, 01/02/2020 - 00:10

Impresionante y mineral Ribera del Duero para reconciliarse con los vinos de la zona. Agradece decantación.

By Eduardo F., Lun, 02/12/2019 - 16:38

Notas ahumadas,poderoso en boca,madera muy sutil,suficientemente fresco,casi,casi,tan bueno como caro.3'75 ☆otra virguería burgalesa

By jose maria U., Sáb, 27/10/2018 - 19:29

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