Descripción

Hacienda Monasterio Reserva 2012 expresa toda la calidad de su terroir. La perfecta orientación al sur de sus viñas, la composición de sus suelos y el drenaje natural de las laderas forman un microclima perfecto. Estamos ante un gran vino, preciso, complejo y de altísima calidad, como demuestran las altas puntuaciones que año tras año recibe de las principales publicaciones especializadas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Producción
16.525 botellas
Subzona
Pesquera del Duero
Variedad
80% Tinto Fino, 20% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo rubí, brillante e intenso.
Nariz
Nariz con notas de fruta fresca roja, fresas y regaliz negro en perfecta armonía con los aromas aportados por la crianza en barrica.
Boca
Entrada nítida y fresca con un paso fluido y la presencia de unos taninos que aportan estructura y volumen en el medio-boca. Final mineral, complejo y largo.
Temperatura de servicio
17°C.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Asados, caza mayor y caza de pelo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hacienda Monasterio
Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur.
Superficie
78 hectáreas.
Suelo
Suelos con alta concentración de caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia separada de distintas variedades de uvas y parcelas.
Vinificación
Despalillado al 85% - 15% Raspón. Maceración durante 24 días.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble francés Allier (60% nuevas y 40% de segundo año).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Reserva comes from kind of an unusual vintage, riper than 2013 for sure, but the wine does not show any excess. It's a blend of Tempranillo with 25% Cabernet Sauvignon from their El Picón plot in the estate vineyards, where the soils have the most limestone content from within the property. They have 100 hectares of vineyards and they are getting rid of the three hectares of Merlot, as it only ripens properly one year in six, so the percentage of Cabernet is higher this year. This was aged in 50% new French barriques and it usually has a longer élevage than the Crianza. There is a faint lactic note, a creamier sensation and ripe black fruit. This is a powerful vintage, with black rather than red berry aromas and some earthy hints. The palate is full bodied, with very chalky tannins, fine-grained and a slightly bitter finish. 16,525 bottles were filled in September of 2014."