Descripción

Hacienda Monasterio es uno de los tintos más destacados de la Ribera del Duero. Un vino que añada tras añada se convierte en sinónimo de equilibrio, finura y frescura, grandes características de un tinto con buen potencial de envejecimiento convertido en una de las opciones más asequibles de esta prestigiosa bodega.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
140.075 botellas
Subzona
Pesquera de Duero
Variedad
80% Tinto fino, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Curry de cordero estilo Madras

En este plato se mezclan el sabor potente de la carne con el picante especiado y el dulzor untuoso de la leche de coco. Necesitamos un tinto con buena acidez, frescura y notas especiadas.

Cata

Vista
Color rojo rubí, brillante e intenso.
Nariz
Se muestra mineral, con fruta fresca roja, fresas, cerezas y un toque mentolado bien integrado con su crianza en barrica.
Boca
En boca tiene una entrada nítida, brillante, fresca y con fluidez. Taninos todavía nerviosos y jóvenes que dan al vino volumen. Su final es mineral, complejo, largo y con un frescor y fragancia que le auguran un prometedor envejecimiento.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, asados, caza menor y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur.
Superficie
78 hectáreas.
Suelo
Con alta concentración de piedra caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea después de la selección.
Vinificación
Uvas despalilladas al 100%. Maceración durante 24 días.
Envejecimiento
17 meses de crianza en barricas de roble francés Allier. El 30% de las barricas son nuevas y el 70% restantes tienen dos usos.