Descripción

Casa del Valle elabora este tinto a partir de Cabernet, Merlot y Syrah, ensamblaje que la propia bodega describe como "perfecto". Este es un vino con una media crianza de entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano y francés, que resulta carnoso, amplio, con cuerpo y de gran persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Subzona
Yepes, Valle del Tajo
Variedad
35% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 30% Syrah
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo picota intenso y profundo.
Nariz
Aromas iniciales florales y de frutos rojos maduros que dan paso a tonos de especias, frutos secos y ahumados.
Boca
Carnosa, con cuerpo, amplia y de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el centro peninsular, en pleno Valle del Tajo.
Clima
Continental.
Vinificación
Elaboración por separado de las tres variedades con fermentación controlada a temperaturas inferiores a los 25 ºC. Maceración entre 10 y 15 días según la variedad de uva.
Envejecimiento
Tras el ensamblaje, crianza de entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano y francés.