IGP Castilla

Hacienda Albae Grand Tempranillo 2018

100% Tempranillo
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12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Hacienda Albae Grand Tempranillo es el fiel reflejo de la tierra manchega. Un vino procedente de cepas que superan los 30 años, cuyas uvas maduran bajo uno de los soles más despiadados de la Península. Un tinto intenso y concentrado, fruto de uvas de pequeño tamaño y perfecta maduración.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Albae Grand Tempranillo
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo granate con ribete azulado y buena capa.
Nariz:
Intensa, con aromas a fruta roja y regaliz y matices tostados.
Boca:
Elegante, con buena estructura y persistencia. Sus taninos son muy suaves y en el posgusto aparecen abundantes especias y notas de cedro perfectamente integradas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes de caza y guisos.

Viñedo y elaboración

Superficie:
100 hectáreas.
Edad:
35 años.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna.
Vinificación:
La uva es trasladada a los depósitos de maceración en frío durante 48 horas y, posteriormente, la fermentación a temperatura controlada de hasta 28-30 ºC. Se realizan varios remontados diarios y delestages con el fin de extraer el mayor potencial posible de los hollejos. Tras la fermentación maloláctica pasa a cumplimentar su crianza.
Envejecimiento:
Crianza durante al menos 12 meses en barrica de roble americano de medio tostado.
Embotellado:
Sin filtrado previo.
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hacienda Albae Grand Tempranillo 2018
IGP Castilla
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