Descripción

Este blanco representa la identidad más pura de la uva Chardonnay, pues se trata de un vino de elevada concentración frutal y perfecta acidez. La Chardonnay se ha adaptado perfectamente al clima de La Mancha, dando al vino una expresión varietal compleja y equilibrada

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Sus aromas varietales expresan piña, frutas exóticas y manzana verde. Su corta estancia en barrica le confiere un ligero fondo tostado y fresco.
Boca
La entrada en boca es grasa, amplia y de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
La uva es enfriada a 10 ºC y macerada durante 5 horas en atmósfera controlada para extraer todos los aromas presentes en el hollejo.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses de crianza sobre lías.