Descripción

Guru es un testimonio vivo de la madurez de la viña en la que nace este blanco con fermentación y crianza en barricas de roble francés. La viveza de las variedades blancas que lo componen se suaviza con el paso de los años y la acidez de este vino se equilibra con el aporte del roble. Elegante, con aromas de pomelo y recuerdos minerales, evolucionará muy bien con el paso de los años. 

Ficha técnica

La bodega
Wine & Soul
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
12.463 botellas y 208 magnums.
Subzona
Cima Corgo
Variedad
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Origen
Douro

Cata

Nariz
Flores blancas, pomelo, lima y apuntes minerales.
Boca
Sofisticada, equilibrada, con tensión. Largo, con buena textura y excelente final.
Temperatura de servicio
Entre 9º y 12 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2032 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a unos 600 metros de altitud.
Edad
59 años.
Suelo
Esquistos y granito.
Clima
Continental. Situada en profundos valles y protegida por montañas, la región del Douro se caracteriza por inviernos muy fríos y veranos muy calurosos y secos.
Cosecha
La vendimia se realizó el 18 de agosto.
Vinificación
Las uvas, despalilladas, pasan por prensa neumática y posteriormente fermentan en barricas de roble francés, 9% nuevo, a baja temperatura durante 4 semanas.
Envejecimiento
8 meses en barricas de roble francés con 'battonage'.