Descripción

Guru es un testimonio vivo de la madurez de la viña en la que nace este blanco con fermentación y crianza en barricas de roble francés. La viveza de las variedades blancas que lo componen se suaviza con el paso de los años y la acidez de este vino se equilibra con el aporte del roble. Elegante, con aromas de pomelo y recuerdos minerales, evolucionará muy bien con el paso de los años. 

Ficha técnica

La bodega
Wine & Soul
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
10.529 botellas.
Subzona
Cima Corgo
Variedad
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio
Origen
Douro

Cata

Nariz
Pera, membrillo, apuntes minerales.
Boca
Sofisticada, equilibrada, con tensión.
Temperatura de servicio
Entre 9º y 12 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad
57 años.
Suelo
Esquistos y granito.
Clima
Continental. Situada en profundos valles y protegida por montañas, la región del Douro se caracteriza por inviernos muy fríos y veranos muy calurosos y secos.
Cosecha
La vendimia se realizó la segunda semana de septiembre.
Vinificación
Las uvas, despalilladas, pasan por prensa neumática y posteriormente fermentan en barricas de roble francés, 15% nuevo, a baja temperatura durante 4 semanas.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Guru is a field blend from old vines, mostly Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho and Gouveio, aged for seven months in 90% used French oak. It comes in at 12.5% alcohol. Bottled just about a week before tasting, this showed its oak too much, but it's young and that will improve. On the other hand, it is beautifully balanced, fresh and gripping on the finish, showing some tension and some tannic pop. It also seems more concentrated than the first impression would suggest. This is very unevolved, obviously, but it looks like a winner in the vintage. Let's lean up for the moment. It should age well and develop. The producers say they recently opened a 2004 (the first vintage) that was just fine.