Ribeira Sacra

Guímaro Finca Capeliños 2019

70% Mencía, 30% Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda, Sousón
97
Parker
Este vino ya no está disponible

Descripción

Elegante y armonioso, este tinto, elaborado mayoritariamente con Mencía, es uno de los magníficos vinos de finca de Guímaro. Se muestra mineral y afilado, tras una cuidada vinificación que incluyó una fermentación con el 40% de raspón y 12 meses de crianza en roble francés. Uno de los grandes de la Ribeira Sacra.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Guimaro Finca Capelinos
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
70% Mencía, 30% Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda, Sousón

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2031 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Guisos y carnes asadas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Capeliños
Descripción:
Viñedo casi centenario situado a 350-400 metros sobre el nivel del mar con orientación sur.
Superficie:
0,6 hectáreas.
Edad:
Más de 80 años.
Suelo:
Graníticos y pizarrosos profundos.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
Fermentación con un 40 % de raspón y un 60% de uva entera en depósito troncocónico abierto de madera de 3.000 kilos, a una temperatura sobre los 30 ºC, durante 55 días. Sangrado por propia inercia y ligero prensado manual de la pasta. Trasiego a barricas usadas de roble francés de 225 litros, donde realizó la maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.
Embotellado:
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Finca Capeliños comes from a southwest-facing vineyard at 350 meters in altitude on schist soils, with nearly centenary vines with mixed varieties but dominated by Mencía. It fermented with 55% full clusters and a very long fermentations and a very soft vinification, almost like an infusion to try to not extract too much. For Pedro Guímaro, this is his favorite vineyard with a big varietal field blend. I love the restraint here; there's also great elegance and nuance, and it opened up faster than other 2019s. There is less fruit and more flowers, herbs and rocks here than in the 2020. This is always a little more tannic than the Pombeiras. 1,000 bottles produced.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2014

By Luis simon F., Sáb, 03/12/2022 - 21:19

By Pedro O., Jue, 15/09/2022 - 19:03

By Ezequiel C., Sáb, 28/05/2022 - 19:50

By Elena G., Jue, 14/04/2022 - 17:33

By José antonio G., Lun, 21/03/2022 - 18:55

By Carlos B., Mar, 22/11/2022 - 15:27

By Alberto S., Mar, 09/02/2021 - 23:50

By Ferran M., Lun, 11/01/2021 - 14:16

By Lorenzo C., Vie, 04/09/2020 - 17:14

By Sebastià C., Jue, 27/08/2020 - 23:13

Uno de mis vinos preferidos . Se supone que 2018 es mejor pero gusto más el 2017

By Ivan L., Lun, 29/06/2020 - 13:59

By Contratas metalurgicas sl C., Dom, 28/06/2020 - 18:01

By José maría de L., Vie, 26/06/2020 - 18:12
Ver más comentarios

By Javier V., Jue, 05/12/2019 - 20:39

By Miguel C., Jue, 02/01/2020 - 17:06

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