Champagne
Guillaume Sergent Les Prés Dieu Premier Cru Extra Brut
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Guillaume Sergent elabora este vino en una cooperativa, con una producción muy limitada. La Chardonnay proviene de dos parcelas en el Premier Cru de Vrigny que adquirió en 2007, a los pies de la Montaña de Reims: Les Prés y Les Vignes Dieu. Es un vino muy sabroso y fresco, con aromas delicados de bollería y flores blancas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne
Cata
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Uvas procedentes de dos parcelas del Premier Cru de Vrigny, Les Prés y Les Vignes Dieu, con exposición noroeste y sur.
Suelo
Suelos de arena profunda de Cuisien con canchales de caliza bartoniana y presencia de fósiles de conchas.
Cosecha
La vendimia se lleva a cabo en septiembre.
Vinificación
Vinificación en 'demi-muids' de 500 litros con levaduras naturales. Posterior fermentación maloláctica natural.
Embotellado
Embotellado sin clarificación ni filtrado natural.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Champagne
Año de fundación
2007
Superficie total de viñedo
1 ha.
Producción total
5.000 botellas
Desde 1847 que la familia Sergent elabora vinos en Champagne, pero no es hasta 1957 que Roger Sergent comienza a elaborarlos bajo su nombre.
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